9-15. 왜 유월절 밤 축제에서는 ‘마짜 아쉬라’를 쓰지 않을까?

     ‘마짜 아쉬라(matza ashira)’는 ‘부자의 빵’ 또는 ‘기름진 무교병’이라는 뜻이며, 여러 가지 맛있는 재료를 넣었기 때문에 이런 이름이 붙었다.

     일반적으로 유월절에 먹는 무교병은 밀가루에다 물만 섞어서 만든 것이지만, ‘마짜 아쉬라’는 밀가루 외에도 기름, 꿀, 달걀, 포도주 등을 추가하여 만든 것이다. 무교병에 비유하여 ‘마짜 아쉬라’는 ‘부자의 빵’으로 불린다.

     탈무드(Pesachim 36a) 기준에 의하면, 이런 무교병은 성경에서 유월절 축제에 사용하도록 정해준 ‘렉헴 오니(lechem oni, 고통의 빵)로 볼 수 없다. 따라서 유월절 밤 축제에서는 ’마짜 아쉬라‘를 먹는 것이 금지되며, 다만 단단한 무교병을 먹을 수 없는 노약자에게는 예외적으로 허락된다.

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